Bahan soto
½ ekor ayam, rebus, goreng kemudian suir-suir
1 liter kaldu dari rebusan ayam
minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu I
½ ruas jari jahe
1 batang serai, memarkan
Bumbu II:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
5 butir kemiri
garam, merica secukupnya
Bahan Pelengkap soto
Taoge secukupnya
seledri secukupnya , iris halus
jeruk nipis secukupnya
