Cabe merah selain dijadikan bumbu ternyata bisa dijadikan asinan atau di goreng seperti resep makanan berikut ini. Cara membuatnya mudah, anda dapat memberi isian sesuai selera yang anda inginkan. Cabe terkesan pedas namun cabe merah besar tidaklah demikian. Semoga anda tertarik mencobanya.
Bahan dan bumbu:
- 15 cabe merah / secukupnya ( pake yang hijau juga bisa )
- 5 buah tahu kuning (Bandung) atau jenis lainnya, hancurkan / lumat kan
- 10 ekor udang, kupas kemudian cincang
- 1 sendok makan bawang merah goreng ( haluskan )
- 1/2 sendok makan bawang putih goreng ( haluskan )
- 2 tangkai daun bawang, potong kecil
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
- Bumbu penyedap secukupnya, saya pakai Royco rasa ayam
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
- Tangkai cabe jangan di buang, belah dan keluarkan isi cabe, cuci kemudian tiriskan
- Campur tahu, udang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, merica bubuk, garam, penyedap rasa royco dan 1 butir telur.
- Pecahkan 1 lagi telur, kocok lepas kemudian oleskan ke bagian dalam cabe kemudian isi dengan adonan tahu sampai penuh. Olesi lagi permukaannya dengan sisa telur.
- Goreng sampai matang dan tahu kecoklatan. Agkat dan tiriskan.
- Sajikan Cabe Merah Goreng Isi selagi hangat.
